Ein Viertel Ente mit Apfel-Rotkohl und Grünkohl, bei Brot und Wein geschmacksvolle Momente, dazu Kartoffelklöße, Sauce, garniert mit Birne und Preiselbeeren

Ein Viertel Gans mit Apfel-Rotkohl und Grünkohl, bei Brot und Wein geschmacksvolle Momente, dazu Kartoffelklöße, Sauce, garniert mit Birne und Preiselbeeren

Winterlicher Blattsalat (Feldsalat, Weintrauben u.a. ) mit Entenstreifen, dazu frische Birne und karamellisierte Walnüsse mit Balsamico

Sehr zartes, saftiges Rinderfleisch mit Pflaumen, Zwiebeln und Schmand in Rotweinsauce, garniert mit Birne und Preiselbeeren, serviert mit Beilage*

Tagliatelle mit Entenstreifen-Steinpilz-Creme-Sauce, Birnenstückchen, dazu Preiselbeeren und karamellisierte Walnüsse

Saure Roggenmehlsuppe mit Weißwurst, Ei, Speck, Zwiebel, Majoran, Knoblauch, Meerrettich, serviert mit Brot